OSENG TEMPE

Tempe sememangnya menjadi kegemaran buat kami sekeluarga. Jika digoreng begitu aje pun mendapat sambutan hangat dari anak-anak. Peminat utama tempe di rumah saya ni ialah suami tersayang. Memang banyak khasiat apabila kita makan tempe ni. Saya tengok blog mamawandiha dan terjumpalah resepi Oseng Tempe. Apa lagi saya pun teruslah salin and tengaharinya memasaknya. Thank you kak, sedap juga apabila bertukar selera ni. Asyik tempe goreng kosong je boring juga yek...Nanti selepas resepi ni ada beberapa khasiat tempe yang sempat saya google ye..Bacalah dan mungkin boleh membantu meningkatkan lagi ilmu yang ada.

OSENG TEMPE
(Sumber : mamawandiha)
-saya olah sedikit resepi ni mengikut citarasa saya.

Tempe secukupnya (saya gunakan tempe yang dibungkus dalam daun) - digoreng
1 biji bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1 tangkai cili hijau - dibelah 4
1 tangkai cili merah - dihiris
2 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
minyak untuk menumis
garam secukupnya.

1. Panaskan minyak. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
2. Masukkan sos tomato, kicap cair, sos tiram dan sedikit air. Tunggu sehingga ia sedikit mendidih.
3. Masukkan cili merah dan cili hijau. Kacau sebati
4. Masukkan tempe dan garam.
5. Angkat setelah masak. Sedap dimakan panas-panas.

10 Khasiat Tempe:

(sumber : blog ardini humaira)

1. Protein yang terdapat dalam tempe sangat tinggi, mudah dicerna sehingga baik untuk mengatasi keracunan makanan.

2. Mengandung zat besi, flafoid yang bersifat antioksidan sehingga menurunkan tekanan darah.

3. Mengandung superoksida desmutase yang dapat mengendalikan radikal bebas, baik bagi pesakit jantung.

4. Membantu pesakit anemia. Anemia dikesan dengan rendahnya kadar hemoglobin kerana kurang zat besi (Fe), tembaga (Cu), zink (Zn), protein, asam folat dan vitamin B12, di mana unsur-unsur tersebut terkandung dalam tempe

5. Anti infeksi. Hasil survey menunjukkan bahawa tempe mengandungi agen anti bakteria yang dihasilkan oleh karang tempe (R. Oligosporus) merupakan antibiotik yang mengurangkan risiko infeksi.

6. Daya hipokolesterol. Kandungan asam lemak yang tinggi dalam tempe mampu menurunkan kadar kolesterol

7. Memiliki sifat anti oksidan, mengelakkan kanser

8. Mencegah masalah gizi berlebihan (akibat kekurangan dan kelebihan gizi) beserta berbagai penyakit yang menyertainya, baik infeksi ataupun degeneratif.

9. Mencegah timbulnya hypertension

10. Kandungan kalsiumnya yang tinggi mampu mencegah berlakunya osteoporosis.