SAMBAL BERLADA TELUR PUYUH

Assalamualaikum,

Alhamdulillah. Apa khabar semua. Hari ni saya nak share menu lunch saya yang simple coz badan dah penat. Memang dah lama tak makan telur puyuh ni rasanya. So, bila nampak kat pasar tadi terus saya membeli 20 biji. Mula-mula rasa macam nak dimasak gulai kuning dicampur kacang panjang tapi last minute bibik kata buat sambal pun sodap. So kita ubahlah selera kepada Telur Puyuh Masak Sambal.

SAMBAL BERLADA TELUR PUYUH

20 biji telur puyuh - direbus dan dibuangkan kulitnya
3 sudu besar cili kering giling
2 biji bawang besar - dihiris
1 ulas bawang putih - dihiris
1 asam keping
sedikit air
garam secukupnya

Cara-cara:
1. Panaskan minyak. Tumiskan cili giling sehingga masak dan pecah minyak. Jangan terhangit pulak nanti tak
    sedap.
2. Masukkan bawang besar, bawang putih, garam dan asam keping.
3. Bila bawang dah layu masukkan sedikit air.
4. Kemudian masukkan telur dan apabila dah masak bolehlah diangkat.

TELUR MASAK KICAP

Telur adalah antara resepi saya ketika musim malas memasak dan nak cepat. Tapi anak-anak kalau nampak telur memang laju jer mereka makan tapi sebenarnya elok dikurangkan kerana nanti kolestrol akan tinggi.
Ini juga merupakan antara masakan saya yang lewat saya masukkan dalam entri kerana kesibukan bekerja dan urusan lain..

TELUR MASAK KICAP

Bahan-bahan:
4 - 5 biji telur - saya goreng mata kerbau
2 biji bawang besar- di hiris
2 tangkai cili merah - dihiris
2 ulas bawang putih - diketuk ajer...
1 inci halia - dihiris
sedikit daun sup
kicap manis
sedikit garam
sedikit lada sulah

Cara-cara:
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan-bahan yang dihiris tadi.
2. Campurkan 3 sudu besar kicap manis, garam dan lada sulah.
3. Campurkan sedikit air dan biarkan mengelegak sebentar.
4. Angkat dan taburkan daun sup.